Статья Микроволновые печи и безопасность их эксплуатации Иваненко В.П., Кузьмин В.В., Азаев Р.А., Зуев Н.А., Мусаев А.Ф. Март 2007
Статья Методика экспериментального определения величины хрупкости фигурных вафельных изделий Попов В.С., Семилетенко Б.Г., Тимошенко Ю.А. Март 2007
Статья Влияние микроволновой вакуумной частичной дегидратации на качество овощей Колодязная В.С., Лебедева К. Н., Иванов В. А. Декабрь 2006
Статья Математическое моделирование процесса движения газообразного хладагента в трубопроводах холодильных систем Бабакин Б. С., Шириков В. Ф., Бабакин С. Б., Белозеров Г. А. Декабрь 2006
Статья Развитие пробиотических культур в процессе подготовки смеси для мороженого Федотова М. А., Панина В. И. Декабрь 2006
Статья Закономерности роста и размножения хлебопекарных дрожжей на бесприточных стадиях технологического процесса накопления биомассы Меледина Т.В., Муханнад К. . Декабрь 2006