Статья Динамика термического процесса инактивации микроорганизмов при установлении режимов ультрапастеризации консервируемых продуктов Левшенко М.Т., Сенкевич В.И. Декабрь 2019
Статья Влияние барообработки на потребительские свойства фарша куриного Коткова В.В., Волков А.Ю. Декабрь 2019
Статья Исследование влияния конвективного энергоподвода на интенсивность инфракрасной сушки плодов томата Дяченко Э.П., Алексанян И.Ю., Разин О.А., Иванова М.И. Декабрь 2019
Статья Подход к расчету деформационной силы трения при резании охлажденной рыбы Агеев О.В., Наумов В. А., Фатыхов Ю. А., Самойлова Н.В. Декабрь 2019
Статья Дегидратация белкового молочного продукта при ИК-конвективной сушке Голубева Л. В., Титов С.А., Шахов С.В., Саранов И.А., Борзенкова М.А. Декабрь 2019
Статья Оптимизация параметров профилей холодильного винтового компрессора с целью увеличения ресурса работы подшипников Носков А. Н., Шапошникова М.М. Декабрь 2019
Статья Экспериментальные исследования процесса охлаждения мясных образцов иммерсионным способом в однофазной и бинарной среде Гончарова Г.Ю., Агафонкина И.В., Борзов С.С., Борщев Г.В. Декабрь 2019
Статья Изучение вихревого течения конденсирующегося пара в коротких низкотемпературных тепловых трубах Серяков А. В. Декабрь 2019
Статья Анализ влияния одежды в процедуре криотерапии с использованием компьютерного моделирования Ережеп Д., Баранов А. Ю. Декабрь 2019