Статья Дрожжи в современной биотехнологии Банницына Т. Е., Канарский А. В. , Щербаков А. В. , Чеботарь В. К. , Кипрушкина Е.И. Январь 2016
Статья Единое описание процессов колебаний температуры, энергетического баланса и криосферы Земли под действием вариаций солнечной постоянной с использованием электротепловой аналогии Абдусаматов Х. И., Лаповок Е. В., Ханков С. И. Январь 2016
Статья Обоснование целесообразности применения щадящих режимов тепловой стерилизации для производства консервируемых продуктов с высоким содержанием витаминов Ахмедов М. Э., Демирова А. Ф., Загиров Н. Г., Пиняскин В. В. Январь 2016
Статья Эксергетический анализ технологии получения порошкообразного продукта из фильтрата барды с использованием пароэжекторного теплового насоса Муравьев А.С. , Шевцов А.А. Январь 2016
Статья Влияние уксусной кислоты и ферментных препаратов на стойкость и свежесть заварного хлеба Травкина С. Г. , Егорова З. Е. Январь 2016
Статья Моделирование процесса подогрева бражки за счет теплоты конденсации паров бражного дистиллята и охлаждения барды Шахов С.В., Жучков А. В., Никитина С.Ю. Январь 2016
Статья Использование топинамбура для производства порошкообразного заменителя кофе Байдалинова Л.С., Мельникова В. А. Январь 2016
Статья Аппарат для холодильной обработки пищевых продуктов с рециркуляцией диоксида углерода Неверов Е. Н. Январь 2016
Статья Исследование плавающей конденсации по энергосбережению на холодильных установок в тропических районах Гуиди Т.К., Щегнимонхан В., Семасу Г. К., Галимова Л.В., Деган Ж. Январь 2016
Статья Моделирование процессов конденсации и испарения в канале регенеративного теплоутилизатора Цыганков А.В., Алешин А.Е. Январь 2016