Статья Разработка рецептуры киселя функционального назначения с использованием местного ягодного сырья Щетилина И. П., Попова Н. Н., Киселева Е. А., Денисова А. А. Май 2016
Статья Характеристики ступени холодильного центробежного компрессора при работе на хладонах с различными условными показателями изоэнтропы Коротков В.А., Татаренко Ю.В., Панченко А. В. , Маркова К. М. Май 2016
Статья Фитохимический состав продуктов из цикория (Cichorium Intybus L.) Канарский А. В. , Хайруллина З. А. Май 2016
Статья Выбор базисных аппроксимирующих функций для максимизации коэффициента теплоотдачи водно-пропиленгликолевого электролитного хладоносителя Кириллов В. В., Чашников М. В. Май 2016
Статья Теплоотдача и падение давления при кипении хладагентов в змеевиках Ейдеюс А. И., Кошелев С.В., Никишин М. Ю. Май 2016
Статья Исследование влияния гидролизата сывороточных белков на органолептические показатели основ кислородных коктейлей Неповинных Н. В., Новокшанова А. Л., Абрамов Д. В. Май 2016
Статья Расчет тепловой нагрузки на модули скороморозильного аппарата комбинированного типа Буянов О. Н., Буянова И. В. Май 2016
Статья Биотехнология цельномышечных сырокопченых продуктов из мяса птицы Мезенова О. Я., Исакова Т. С. Май 2016
Статья Тепловой и гидродинамический расчет теплообменника типа «труба в трубе» Зайцев А.В., Кублицкий С.Е. Май 2016
Статья Оценка сортов и гибридов моркови на пригодность для производства быстрозамороженной продукции Борисов В. А., Романова А. В., Янченко Е. В., Гаспарян Ш. В., Пискунова Н. А., Масловский С. А., Замятина М. Е. Май 2016