Статья

Разработка весоконтрольного модуля для мехатронного комплекса порционирования пищевых продуктов

Фатыхов Ю.А., Агеев О.В.

Сентябрь 2014

Статья

Исследование возможности создания корма для кошек на основе тауринсодержащего сырья

Надточий Л. А., Афанасьева Н. А.

Сентябрь 2014

Статья

Исследование технологических особенностей процесса резания пищевых продуктов лезвийным инструментом

Кравцова Е.В., Алексеев Г. В.

Сентябрь 2014

Статья

Выбор аппаратурно-технологических каналов управления в процессах производства пищевых продуктов

Балюбаш В. А., Алёшичев С. Е., Добряков В. А.

Сентябрь 2014

Статья

Оптимальное управление рабочими органами крыльчатого смесителя

Ананьев В.В., Пеленко В.В., Картузов Е.И.

Сентябрь 2014

Статья

Анализ аппаратурно-технологических факторов процесса охлаждения хлебобулочных изделий

Пастухов А.С., Богатырев А. В., Данин В.Б. , Балюбаш В.А.

Сентябрь 2014

Статья

Подбор заменителей молочного жира с целью регулирования жирнокислотного состава плавленого сырного продукта

Лотыш Н.С. , Арсеньева Т.П.

Сентябрь 2014

Статья

Использование криоскопической температуры для прогнозирования холодильного хранения

Вержук В.Г., Калацевич Н.Н.

Сентябрь 2014

Статья

Использование математического моделирования для ресурсосберегающих пищевых производств

Алексеев Г. В., Аксенова О.И.

Сентябрь 2014

Статья

Численный метод расчета время замораживания продуктов шаровой формы

Филатов А.С., Эглит А.Я.

Сентябрь 2014