Статья

Особенности вязкостных свойств кулинарного жира «Прима» в зависимости от температуры продукта

Николаев Б.Л., Николаев Л.К.

Сентябрь 2012

Статья

МОРФОЛОГИЯ И РАЗМЕРНЫЕ ПАРАМЕТРЫ НАНОКРИСТАЛЛОВ БЕМИТА, ПОЛУЧЕННЫХ В ГИДРОТЕРМАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ

Кириллова С. А., Смирнов А.В., Федоров Б. А., Красилин А.А., Бугров А.Н., Гареев К.Г., Грачева И.Е., Альмяшев В. И.

Сентябрь 2012

Статья

Определение коэффициента диффузии влаги при вакуум-сублимационной сушке сгущенных кумыса и шубата, обогащенных растительными добавками

Шингисов А. У., Чоманов У. Ч.

Сентябрь 2012

Статья

АНАЛИЗ ПАРАМЕТРОВ СПЕКТРА ДОПЛЕРОВСКОГО СИГНАЛА,ОТРАЖЕННОГО ОТ ПРОТЯЖЕННОГО ОБЪЕКТА

Артюшенко В. М., Воловач В. И.

Сентябрь 2012

Статья

Влияние свободной влаги на естественную убыль массы плодовой и ягодной продукции при холодильном хранении

Мурашев С.В., Калацевич Н.Н., Вержук В.Г.

Сентябрь 2012

Статья

ОСОБЕННОСТИ ФАЗООБРАЗОВАНИЯ В СИСТЕМЕ ZrO2—TiO2 В ГИДРОТЕРМАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ

Василевская А.К., Альмяшева О.В.

Сентябрь 2012

Статья

ТЕХНОЛОГИЯ ФОРМИРОВАНИЯ ВАРИАНТОВ РАСШИРЕНИЯ ПОИСКОВЫХ ЗАПРОСОВ НА ОСНОВЕ ОБЩЕСИСТЕМНОГО ТЕЗАУРУСА

Ломов П. А., Маслобоев А. В.

Сентябрь 2012

Статья

Реологические характеристики зерновых суспензий в процессе механико-ферментативной обработки

Ибрагимов Т.С., Чеботарь А.В., Новоселов А. Г., СВИНЦОВ Д.В.

Сентябрь 2012

Статья

Дифракционный метод контроля углового распределения волокон в структуре плоского волокнистого материала

Шляхтенко П.Г., Нефедов В.П., Ветрова Ю.Н., Рудин А.Е., Сухарев П.А.

Сентябрь 2012

Статья

Математическое описание совместного тепломассопереноса при инфракрасном нагреве морской капусты

Вороненко Б.А., Демидов С.Ф., Ободов Д.А.

Сентябрь 2012