Статья Влияние режима затирания солода на содержание транс-2-ноненаля в пиве Баташов Б.Э., Дедегкаев А.Т., Афонин Д.В. Сентябрь 2011
Статья Применение методов реологии для стабилизации консистенции ржано-пшеничного теста при использовании дополнительного сырья Андреев А.Н., Виноградов Ю.А. Сентябрь 2011
Статья «Влияние различных температур ферментации на получение реструктурированных полуфабрикатов «эконом-класса» с применением трансглутаминазы» Доморацкий С.С., Куцакова В.Е., Ишевский А. Л. Сентябрь 2011
Статья Мультиспектральные флуоресцентные органоскопы для прижизненных исследований лабораторных животных и их органов Канг У., Папаян Г.В., Березин В.Б., Бае С., Ким С.В., Петрищев Н.Н. Сентябрь 2011
Статья Анализ применения теплонасосной установки на предприятиях аквакультуры Суслов А.Э. , Фатыхов Ю. А., Маковская А. И. Сентябрь 2011
Статья Влияние комплексной лактат- и кальцийсодержащей пищевой добавки на реологические свойства йогурта Рублев А.Л., Забодалова Л.А., Евелева В.В. Сентябрь 2011
Статья Аберрационный синтез оптических систем, предназначенных для преобразования лазерных пучков 200.0200, 220.0220. Носов П.А., Павлов В.Ю., Пахомов И.И., Ширанков А. Ф. Сентябрь 2011