Статья ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА И ОБОРУДОВАНИЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ СЫРЬЯ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ Алексеев Г. В., Дмитриченко М.И., Еремина М.А. Сентябрь 2011
Статья Применение методов реологии для стабилизации консистенции ржано-пшеничного теста при использовании дополнительного сырья Андреев А.Н., Виноградов Ю.А. Сентябрь 2011
Статья Динамика температуры верхних почвенных горизонтов в Амурской области Морина О.М., Демидова Т.С. Сентябрь 2011
Статья Влияние режима затирания солода на содержание транс-2-ноненаля в пиве Баташов Б.Э., Дедегкаев А.Т., Афонин Д.В. Сентябрь 2011
Статья «Влияние различных температур ферментации на получение реструктурированных полуфабрикатов «эконом-класса» с применением трансглутаминазы» Доморацкий С.С., Куцакова В.Е., Ишевский А. Л. Сентябрь 2011
Статья Анализ исследований кристаллизатора-охладителя для жировой продукции Рогов Б. А., Петухов Д. В. Сентябрь 2011
Статья Измерение разности фаз при линейном двулучепреломлении в дифференциальном фазовом поляриметре с вращающимся анализатором Вишняков Г. Н., Левин Г. Г., Ломакин А. Г. Сентябрь 2011
Статья Инновационный потенциал и пути поиска рыночного успеха предприятий Городова И.Б. Сентябрь 2011