Статья Управление организационной культурой предприятия сферы услуг: функциональный аспект Логинова О.Б. Сентябрь 2010
Статья Зависимость вязкостных характеристик плавленого сыра «Дружба» от градиента скорости и температуры продукта Николаев Л.К., Денисенко А.Ф., Николаев Б.Л. Сентябрь 2010
Статья Исследование возможности использования муки 2-го сорта из пшеницы Дурум в технологии производства пшеничного хлеба Сергачева Е. С., Терновской Г.В. Сентябрь 2010
Статья Объединенная амортизационная касса как фактор ускорения воспроизводства основных фондов Аксенов Д.В. Сентябрь 2010
Статья Исследование процессов переработки пищевого сырья при импульсном воздействии Головацкий В.А. Сентябрь 2010
Статья Мембранные методы деалкоголизации пива Оганнисян В. Г., Петрова Н. А., Тамазян Г. А. Сентябрь 2010
Статья МОДЕЛИРОВАНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНОГО ГАЗОВОГО ОБЪЕМА ПАССИВНЫМ ДИСТАНЦИОННЫМ МЕТОДОМ Войцеховский А.В., Войцеховская О.К., Каширский Д.Е., Суслова И.С. Сентябрь 2010
Статья Фитоэкстракты — природные ингибиторы порчи пищевых продуктов (обзор) Базарнова Ю. Г. Сентябрь 2010