Статья: Применение системы НАССР и оценка качества йогурта на предприятиях малого и среднего размера молочной промышленности Бенина Агассунон Ж. Щ., Анаго Д.Г., Гуиди Т.К., Щегнимонхан В., Галимова Л.В., Савадого А., Алладагниуеке М., Амеуапох Б.
Статья: Использование пробиотического штамма дрожжей в технологии хлеба из пшеничной муки Соболева Е. В., Сергачева Е. С., Терновской Г.В.
Статья: Химический состав и антиоксидантная активность хмелепродуктов Дерканосова А.А. , Ориничева А.А., Муравьев А.С.
Статья: Исследование антиоксидантных свойств мясного кулинарного полуфабриката высокой степени готовности Петий И.А., Чернова А.В., Притыкина Н. А.
Статья: Результаты поиска оптимального консорциума микроорганизмов при производстве специализированного белкового кисломолочного продукта Новокшанова А. Л., Абабкова А.А., Абрамов Д. В.
Статья: Анализ влияния температуры греющего источника на энергетическую эффективность одноступенчатого термодинамического цикла абсорбционного бромистолитиевого понижающего термотрансформатора Дзино А. А., Малинина О. С.
Статья: Энергоэффективное функционирование систем кондиционирования и отопления для встроенного помещения Коченков Н.В. , Мотрев А.А. , Коченков В.Н.
Статья: Расчетное определение продолжительности подогрева полипропиленовых труб для транспортирования при низких температурах Старостин Н. П. , Васильева М. А.
Статья: Изменение объема парной полости в процессе расширения в винтовом детандере Данилов М. М., Иванова З.Н.
Статья: Электрокалорический микроохладитель для термоупругого фотоприемника Буй М.Т., Баранов И. В., Пахомов О.В., Еськов А. В., Анохин А.С., Семенов А.А., Белявский П.Ю.
Статья: Совершенствование управления с использованием характеристик энтропийных потенциалов. Адаптация к специфике биотехнологической промышленности Лазарев В. Л.
Статья: Математическое моделирование процесса охлаждения хладоносителя системой замороженных шаров Семенов Е.В., Бабакин Б. С., Воронин М. И., Белозёров А.Г., Бабакин С. Б.
Статья: О теплопроводности R32 в критической области Цветков О. Б., Лаптев Ю. А., Рыков С. В., Галахова Н.А., Исмагилов Н.Г.
