Статья:

Теплообмен при фазовых переходах твердое тело – жидкость муравьиной кислоты применительно к созданию аккумуляторов холода

Бараненко А. В., Захарова В. Ю., Тамаров В. В., Файзуллин Р. О.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Аэродинамическое сопротивление теплообменников

Кошелев С.В., Эйдеюс А.И.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Структурная и параметрическая оптимизация канальной приточно-вытяжной вентиляции. Часть 2

Цыганков А.В., Долговская О.В., Виноградский Д. В.

Статья:

Особенности протекания рабочего процесса холодильного тихоходного компрессора с интенсивным охлаждением

Бусаров С. С., Капелюховская А. А., Синицин Н. Г.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Прогнозирование параметров отпарного газа в криогенных резервуарах. Часть 1. Методы моделирования

Зайцев А. В., Сафтли А.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Технология разработки функционального напитка для профилактики недостатка железа в организме человека

Мельников А. М., Петров А. Ю., Минниханова Е. Ю.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Разработка технологии конфет типа трюфель, адаптированных к питанию лиц с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний

Иванова Н. Г., Явкина Д. И.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Совершенствование рецептуры и технологии безглютенового хлеба на гречневой закваске

Игонина Е. Д., Чернова А.В.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Влияние параметров ферментативного гидролиза на степень деструкции углеводов нутовой муки и выход белка при получении изолята

Качанова А. В., Агафонова С. В.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Применение полного факторного эксперимента для определения рациональных технологических режимов при производстве пресервов из прудовых рыб с добавлением ферментного комплекса

Алехина А. В., Назина Л. И., Пегина А. Н., Косенко И. С., Куцова А.Е., Алехин Д. А., Шахов С.В.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Восстановление температуры воды погружным измерительным комплексом путем решения нелинейной нестационарной обратной задачи теплопроводности методом параметрической идентификации

Пилипенко Н. В., Колодийчук П. А.

Статья:

Исследование влияния фракционного состава размеров частиц на вязкость солодовых суспензий в процессе проведения их водно-тепловой обработки

Кузнецов А. Ю., Новоселов А. Г., Баранов И. В.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Требования к рукописям в журнал «Вестник МАХ»

Скачать PDF0 Кбайт