Например, Бобцов

Анализ хода температурных кривых при конвективно-радиационной осушки кураги

Аннотация:

В статье описаны особенности процесса массопереноса влаги с поверхности плодов кураги в условиях вынужденной конвекции и инфракрасного облучения, а так же проанализирован ход температурных кривых на основании результатов прецизионных измерений параметров процесса осушки.

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере