Статья Исследования хранимоспособности сдобного печенья с добавлением ряски малой и ядер семян конопли Федорова О. С., Ключко Н. Ю. Май 2026
Статья Оценка параметров внутреннего воздуха (CO2, температура, влажность) как индикаторов заполняемости помещения людьми Рогаль И. О., Никитин А. А., Муравейников С.С. , Кропис Ю. Н., Никитина В. А. Май 2026
Статья Анализ энергетической эффективности комбинированных транскритических абсорбционных циклов охлаждения Сулин А.Б., Ефрюшин Д. М., Дмитриев Д. О. Май 2026
Статья Бурак Л.Ч., Сапач А.Н., Писарик М.И. Перспективы использования магнитного поля при низкотемпературном хранении плодоовощного сырья Май 2026
Статья Оптимизация распределения воздушного потока в адсорбционных фильтрах с коротким диффузором: комбинированный подход на основе перфорированной пластины и профилированного слоя адсорбента Корнеева А. С., Филькин Н.Ю. Май 2026
Статья Потенциал липидов вторичного рыбного сырья в промышленной биотехнологии Мезенова О. Я., Агафонова С. В., Жила Н. О., Романенко Н. Ю., Калинина Н. С., Волков В. В. Май 2026
Статья Иванова Н.Г., Хушкадамова Г.Ш. Исследование возможности применения нетрадиционного растительного сырья в технологии мучных восточных изделий Май 2026
Статья Влияние геометрических параметров на эффективность аксиального рекуператора Пронин В. А., Горев П. И., Цветков В.А., Белов П. А., Быханова Т. А. Май 2026
Статья Получение высокобелкового вкусоароматического ингредиента из вторичных сырьевых ресурсов переработки кальмара Чугунова О.В., Кечин П. А., Заворохина Н. В., Насимова С. С., Матихин Д. М. Май 2026
Статья Новосёлов А.Г., Логинов А.Ю., Сорокин С.А., Баранов И.В., Чеботарь А.В. Прогнозирование процесса молекулярной диффузии диоксида углерода в водные растворы свекловичной мелассы в расширенном диапазоне температур и концентраций сухих веществ Май 2026