Статья Потенциал липидов вторичного рыбного сырья в промышленной биотехнологии Мезенова О. Я., Агафонова С. В., Жила Н. О., Романенко Н. Ю., Калинина Н. С., Волков В. В. Май 2026
Статья Исследование возможности применения нетрадиционного растительного сырья в технологии мучных восточных изделий Иванова Н. Г., Хушкадамова Г. Ш. Май 2026
Статья Влияние геометрических параметров на эффективность аксиального рекуператора Пронин В. А., Горев П. И., Цветков В.А., Белов П. А., Быханова Т. А. Май 2026
Статья Получение высокобелкового вкусоароматического ингредиента из вторичных сырьевых ресурсов переработки кальмара Чугунова О.В., Кечин П. А., Заворохина Н. В., Насимова С. С., Матихин Д. М. Май 2026
Статья Прогнозирование процесса молекулярной диффузии диоксида углерода в водные растворы свекловичной мелассы в расширенном диапазоне температур и концентраций сухих веществ Новоселов А. Г., Логинов А.Ю., Сорокин С.А., Баранов И. В., Чеботарь А.В. Май 2026
Статья Рабочие процессы тихоходных машин на субкритических режимах с диоксидом углерода Бусарова Ю. Д., Бусаров С. С., Бусаров И. С. Май 2026
Статья Исследования хранимоспособности сдобного печенья с добавлением ряски малой и ядер семян конопли Федорова О. С., Ключко Н. Ю. Май 2026
Статья Оценка параметров внутреннего воздуха (CO2, температура, влажность) как индикаторов заполняемости помещения людьми Рогаль И. О., Никитин А. А., Муравейников С.С. , Кропис Ю. Н., Никитина В. А. Май 2026
Статья Анализ энергетической эффективности комбинированных транскритических абсорбционных циклов охлаждения Сулин А.Б., Ефрюшин Д. М., Дмитриев Д. О. Май 2026
Статья Перспективы использования магнитного поля при низкотемпературном хранении плодоовощного сырья Бурак Л. Ч., Сапач А. Н., Писарик М. И. Май 2026