Статья Исследование методов обработки воды и водной составляющей восстановленных молочных продуктов и их влияния на показатель активности воды Сучкова Е.П., Герасимов Д. В.
Статья Теоретические основы применения ультразвука для обработки пищевых систем с целью регулирования содержания биологически активных компонентов Герасимов Д. В., Сучкова Е.П.
Статья Технологические решения при получении обогащённой витамином В12 молочной сыворотки Шершенков Б.С., Сучкова Е.П.
Статья Ультразвуковая модуляция метаболической активности Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii при получении пищевых продуктов, обогащённых витамином В12 Шершенков Б.С., Сучкова Е.П.
Статья Технологические аспекты производства сброженного зернового напитка на основе молочной сыворотки Доржиева Н.В., Сучкова Е.П.
Статья Разработка состава плавленого сырного продукта функционального назначения Арсеньева Т.П., Сучкова Е.П., Волкова О.В., Белозерова М.С.
Статья Разработка комплексных кисломолочных напитков для спортивного питания. Часть 1 Забодалова Л. А., Сучкова Е.П., Петров Д.А., Критченков А. С.
Статья Разработка комплексных кисломолочных напитков для спортивного питания. Часть 2 Забодалова Л. А., Сучкова Е.П., Петров Д.А., Критченков А. С.
Статья Исследование влияния пищевых волокон на показатели качества вареных колбасных изделий Петрова А.С., Ларичева К.Н., Осипова М.В., Сучкова Е.П.
Статья Влияние способов сушки лисички обыкновенной (Cantharellus cibarius) на биологическую ценность сухого функционального грибного ингредиента Моисеенко Е.Н., Румянцева О.Н., Сергиенко О.И., Сучкова Е.П., Точильников Г.В.
Статья Влияние способов сушки лисички обыкновенной (Cantharellus cibarius) на биологическую ценность сухого функционального грибного ингредиента Моисеенко Е.Н., Румянцева О.Н., Сергиенко О.И., Сучкова Е.П., Точильников Г.В.
Статья Оптимизация условий экстракции для извлечения фенольных соединений и антиоксидантов из ароматических растений Хуссайне Р., Сучкова Е.П., Арсеньева Т.П.