Статья

Разработка функциональных кисломолочных напитков на основе компьютерной экспертной системы адекватного питания

Тихомирова Н. А., Ивашкин Ю. А., Никитина М. А., Васильев В.В.

Сентябрь 2006

Статья

База данных и обобщенные зависимости для разности термодинамических свойств фреонов и их смесей

Арутюнов Б. А., Арутюнов А. Б., Скворцов И. Ю., Гоциридзе И. Г.

Сентябрь 2006

Статья

Перспективы применения микроволновой обработки жидких пищевых продуктов

Орлов В.В., Алферев А.С.

Сентябрь 2006

Статья

Лентоподающие и рукавообразующие питатели в пищевой промыш

Громцев С.А., Слабыня Г.Н.

Сентябрь 2006

Статья

Технология мясных изделий эмульсионного типа с заданными функциональными свойствами

Колодязная В. С., Бараненко Д.А.

Сентябрь 2006

Статья

Комбинированный рабочий цикл прямоточной детандерной ступени

Прилуцкий А.И.

Сентябрь 2006

Статья

Формирование параметра влажности в процессе производства творога

Балюбаш В.А., Добряков В.А.

Сентябрь 2006

Статья

Общее направление по модернизации универсально-делительной машины для производства баранок

Горшков Ю.Г.

Сентябрь 2006

Статья

Исследование струи, образующейся при истечении воздуха в слой солода

Любимов А. О., Лукин Н. И.

Сентябрь 2006

Статья

Теплоемкость и теплопроводность стеклоэпоксидов при криогенных температурах

Круглое А. Б., Харитонов B. C.

Сентябрь 2006