Статья

Формирование параметра влажности в процессе производства творога

Балюбаш В.А., Добряков В.А.

Сентябрь 2006

Статья

Общее направление по модернизации универсально-делительной машины для производства баранок

Горшков Ю.Г.

Сентябрь 2006

Статья

Социально-экономические предпосылки развития пресноводной рыбопереработки в России

Горбатовский А. А., Шлейкин А. Г., Ишевский А. Л.

Сентябрь 2006

Статья

Разработка технологии быстрозамороженного готового мясопродукта, обогащенного функциональными ингредиентами

Намсараева З. М., Чиркина Т. Ф.

Сентябрь 2006

Статья

Разделение и распознавание органических веществ в растительных и пищевых объектах

Маркитанова Л.И.

Сентябрь 2006

Статья

Мясоперерабатывающее оборудование отечественного производства для средних и мелких предприятий

Пеленко В.В., Зуев Н.А., Азаев Р.А., Ольшевский Р.Г., Кондратов А.В., Саватеев В.М. , Городова И.Б.

Сентябрь 2006

Статья

К вопросу пластификации жировых продуктов в устройствах для декристаллизации

Рогов Б. А.

Сентябрь 2006

Статья

Моделирование термодинамических свойств водоаммиачного раствора для рабочих интервалов параметров абсорбционных водоаммиачных холодильных машин

Галимова Л.В., Кузьмин И. В.

Сентябрь 2006

Статья

Структура модели процесса производства сливочного масла в маслоизготовителе непрерывного действия

Балюбаш В.А., Алёшичев С. Е.

Сентябрь 2006

Статья

Влияние плотности жидких ингредиентов на точность дозатора черпачкового типа

Громцев А.С., Степкин Д.С. , Иминов Р.В. , Громцев С.А.

Сентябрь 2006