Статья

Общее направление по модернизации универсально-делительной машины для производства баранок

Горшков Ю.Г.

Сентябрь 2006

Статья

Исследование технологических и теплофизических условий замораживания крупных блочных сыров

Буянов О. Н., Буянова И. В.

Сентябрь 2006

Статья

Повышение энергетической эффективности экологически безопасных гелиохолодильных установок

Руденко М. Ф., Чивиленко Ю. В., Антипов А. Е.

Сентябрь 2006

Статья

Разделение и распознавание органических веществ в растительных и пищевых объектах

Маркитанова Л.И.

Сентябрь 2006

Статья

Мясоперерабатывающее оборудование отечественного производства для средних и мелких предприятий

Пеленко В.В., Зуев Н.А., Азаев Р.А., Ольшевский Р.Г., Кондратов А.В., Саватеев В.М. , Городова И.Б.

Сентябрь 2006

Статья

Разработка функциональных кисломолочных напитков на основе компьютерной экспертной системы адекватного питания

Тихомирова Н. А., Ивашкин Ю. А., Никитина М. А., Васильев В.В.

Сентябрь 2006

Статья

База данных и обобщенные зависимости для разности термодинамических свойств фреонов и их смесей

Арутюнов Б. А., Арутюнов А. Б., Скворцов И. Ю., Гоциридзе И. Г.

Сентябрь 2006

Статья

Структура модели процесса производства сливочного масла в маслоизготовителе непрерывного действия

Балюбаш В.А., Алёшичев С. Е.

Сентябрь 2006

Статья

Влияние плотности жидких ингредиентов на точность дозатора черпачкового типа

Громцев А.С., Степкин Д.С. , Иминов Р.В. , Громцев С.А.

Сентябрь 2006

Статья

Технология мясных изделий эмульсионного типа с заданными функциональными свойствами

Колодязная В. С., Бараненко Д.А.

Сентябрь 2006