Статья Пути повышению коллоидной стойкости пива с высоким содержанием декстринов Дедегкаев А.Т. Март 2011
Статья Методы получения и свойства слоев на основе аморфного углерода, ориентирующих жидкие кристаллы Коншина Е. А. Март 2011
Статья Разработка метода математического эксперимента для исследования и оптимизации параметров процессов в системе герметичного поршневого двухцилиндрового компрессора Кулиев Г. М., Бахшиев А. Б., Газанфари С. С. Март 2011
Статья Пищевая инженерия: технологии безглютеновых мучных изделий Барсукова Н.В., Решетников Д.А., Красильников В.Н. Март 2011
Статья Метод оценки шероховатости поверхности рельефно-фазовых голограммных оптических элементов и ее влияния на их изображающие свойства Корешев С. Н., Атлыгина Ю. В. Март 2011
Статья Технология хлеба витаминизированного «ВИТАМЕТ» Андреев А.Н., Арет В.А., Байченко Л.А. Март 2011
Статья О КРИТЕРИЯХ ОЦЕНКИ ПРОДУКТИВНОСТИ НАУЧНЫХ ШКОЛ В ВУЗАХ РОССИИ Василенок В.Л., Усик Н.И. Март 2011
Статья Применение функциональных добавок и нетрадиционных видов сырья в хлебопекарной промышленности Федорова Р. А., Пономаренко В.М. Март 2011