Статья Динамика пикосекундной импульсной лазерной абляции кремниевых мишеней Алехин А. И., Перминов П. А., Заботнов С. В., Головань Л. А., Кашкаров П. К. Март 2011
Статья Пищевая инженерия: технологии безглютеновых мучных изделий Барсукова Н.В., Решетников Д.А., Красильников В.Н. Март 2011
Статья Результаты испытаний холодильного маслозаполненного винтового компрессора малой производительности с новым профилем зубьев в высокотемпературных режимах Носков А. Н., Муштуков Д. Ю. Март 2011
Статья Технология хлеба витаминизированного «ВИТАМЕТ» Андреев А.Н., Арет В.А., Байченко Л.А. Март 2011
Статья К вопросу о трудностях перехода российских вузов к европейским образовательным стандартам Приходько Р.В. Март 2011
Статья К юбилею Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий Бараненко А.В. Март 2011
Статья Применение функциональных добавок и нетрадиционных видов сырья в хлебопекарной промышленности Федорова Р. А., Пономаренко В.М. Март 2011
Статья Раннее прогнозирование потерь плодовой продукции при холодильном хранении Мурашев С.В., Вержук В.Г., Белова А.Ю. Март 2011