Статья Пути снижения массовой доли жира в слоеных изделиях Соболева Е. В., Сергачева Е. С., Тарасов А. В., Леонов А. Н. Февраль 2020
Статья Применением гидрофобных трубок трубного пучка подогревателя сетевой воды ПСГ–2300–2–8–I на примере Петрозаводской ТЭЦ ТГК–1 Устинов А. С., Кузнецов В.Е., Питухин Е. А. Февраль 2020
Статья Совершенствование процессов замораживания мясных полуфабрикатов Короткая Е. В., Сахабутдинова Г. Ф. Февраль 2020
Статья Разработка технологии производства охмеленного лимонада Зипаев Д.В., Кожухов А.Н., Тулина А. А. Февраль 2020
Статья Экстракция олигосахаридов маннана из дрожжей и их применение Харба Р. ., Агембо Э. О., Меледина Т. В., Критченков А. С., Иванова В. А. Февраль 2020
Статья Комплексный метод автоматизированного проектирования двухзвенных ступеней с осерадиальным рабочим колесом центробежных компрессоров Данилишин А.М., Кожухов Ю.В., Симонов А.М. Февраль 2020
Статья Сравнительное оптико-электрохимическое исследование про- и антибиотических свойств водных растительных экстрактов Сибирцев В. С., Чеканов М.А., Нечипоренко У. Ю., Маслова А. Ю., Гульков Е. Г., Радин М. А. Февраль 2020
Статья Исследование влияния пристеночного параметра y+ на результаты численного моделирования конфузорного течения во входном устройстве центробежного компрессора Гилева Л.В., Аксенов А.А., Кожухов Ю.В., Петров А.Ю. Февраль 2020
Статья Интерпретация фононной модели теплопроводности транс-1-хлор-3,3,3-трифторпропена (НFO-1233zd(E)) на жидкостной ветви бинодали Цветков О. Б., Лаптев Ю. А., Митропов В. В., Шарков А. В., Федоров А. В. Февраль 2020
Статья Обоснование рецептуры и технологии сушеных рыборастительных снеков на основе термомодифицированных тканей балтийского леща Мезенова О. Я., Баротова М. А., Бедарева О. М., Шендерюк В. И. Февраль 2020