Статья Системный подход к анализу процесса водно-тепловой и ферментативной обработки зернового материала в технологии производства пищевого этанола. 1. Анализ блока «Среда» Новоселов А. Г., Чеботарь А.В., Гуляева Ю.Н. Декабрь 2014
Статья Влияние пробиотических бактериальных препаратов на потребительские свойства вареных колбасных изделий Меренкова С.П. , Лукин А. А. Декабрь 2014
Статья Пищевая ценность мяты и мелиссы в свежем и замороженном состоянии Прокофьев П.А., Степанова Н.Ю. Декабрь 2014
Статья Сушка листьев и шинкованного стебля сельдерея инфракрасным излучением* Демидов С.Ф., Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Демидов А.С., Дергунов М.В. Декабрь 2014
Статья Система управления процессом тепловой обработки пищевых продуктов Балюбаш В.А., Алёшичев С. Е., Добряков В.А. Декабрь 2014
Статья Технологические аспекты резервирования пищевого соевого обoгатителя Буянова И. В., Оразова А. М. Декабрь 2014
Статья Porous structure of carbon nanoparticles prepared by chlorination of nanoparticles of silicon carbid Соколов В.В., Петров Н. А., Томкович М.В., Гусаров В.В. Декабрь 2014
Статья Fabrication and Characterization ZnCdS nanowire Джафаров М.А., Насиров Е.Ф., Мамедов Р. К., Джафарли Р. . Декабрь 2014
Статья Термоиндуцированные колебания давления в криогенных системах Борзенко Е.И., Краснов В. Я., Косачевский В. А. Декабрь 2014
Статья Использование баллона с криогенной заправкой в различных областях техники* Довгялло А.И., Сармин Д. В., Угланов Д.А., Цапкова А. Б. Декабрь 2014