Статья Исследование процесса сбраживания высококонцентрированного сусла из экструдированной пшеницы с использованием протеолитического ферментного препарата Дистицим Протацид Экстра Начетова М.А., Баракова Н. В., СЛОЖЕНИКИН Е.В. Сентябрь 2012
Статья Влияние режимов отбора культуральной жидкости на процесс накопления биомассы хлебопекарных дрожжей Меледина Т.В., БОРИСОВА Е.В. Сентябрь 2012
Статья Особенности реологического поведения смеси мороженого «Пломбир сливочный» Николаев Л.К., Денисенко А.Ф., Николаев Б.Л. Сентябрь 2012
Статья ВОЛОКОННО-ОПТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА СКВАЖИННОЙ ТЕРМОМЕТРИИ РЕЦИРКУЛЯЦИОННОГО ТИПА Поляков А. В. Сентябрь 2012
Статья К расчету геометрических параметров каналов насадки вращающегося регенеративного теплоутилизатора Пронин В.А., Лебедев В. В. Сентябрь 2012
Статья НЕПРЕРЫВНАЯ МОДЕЛЬ ТРЕХФАЗНОГО КОНТУРА РЕГУЛИРОВАНИЯ ТОКОВ СТАТОРА СИНХРОННОГО ДВИГАТЕЛЯ Коршунов А. И. Сентябрь 2012
Статья Исследование теплофизических параметров мясных кулинарных изделий с содержанием муки нутовой ЗЛОБИНА И.В. Сентябрь 2012
Статья Влияние аскорбиновой кислоты на пероксидазную активность мышечной ткани Шлейкин А. Г., Шаталов И. С. , Медведев Я. В. Сентябрь 2012
Статья СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ НАНОМАТЕРИАЛОВ НА ОСНОВЕ ОКСИДОВ ВАНАДИЯ, ПОЛУЧАЕМЫХ ГИДРОТЕРМАЛЬНЫМ И ГИДРОТЕРМАЛЬНО-МИКРОВОЛНОВЫМ МЕТОДАМИ Балахонов С.В., Иванов В.К., Баранчиков А. Е., Чурагулов Б.Р. Сентябрь 2012
Статья Аппаратурное оформление процесса инфракрасной сушки зародышей пшеничных Демидов С.Ф., Вороненко Б.А., Беляева С.С. Сентябрь 2012