Статья Исследование свойств и практическое применение антоцианового пигмента, полученного из ягод аронии черноплодной методом лиофильной сушки Мурашев С.В., Вержук В.Г., БОЛЕЙКО Л.А. , ЖУРАВЛЕВА О.Е. , ЖЕСТКОВ А.С. Сентябрь 2012
Статья Кинетика реакций гидролиза и окисления триацилглицеринов при хранении рыбных пресервов с применением лактатсодержащих пищевых добавок Колодязная В.С., Демченко В.А. , Овсюк Е.А. Сентябрь 2012
Статья РЕЛАКСАЦИЯ МАЛЫХ ВОЗМУЩЕНИЙ ПЛОСКОЙ ПОВЕРХНОСТИ ВЫСОКОВЯЗКОЙ ЖИДКОСТИ Чивилихин С. А. Сентябрь 2012
Статья Распределение излучения иммерсионных светодиодов с длиной волны 3,4 мкм в дальнем поле Зотова Н.В., Карандашев С.А., Матвеев Б.А., Ременный М.А., Стусь Н.М. Сентябрь 2012
Статья Исследование влияния содержания поваренной соли на кислотонакопление при сбраживании подсырной сыворотки Забодалова Л.А., Евелева В.В., ВОДОЛАЗКИН А.В. Сентябрь 2012
Статья Моделирование распространения излучения в неоднородных средах с использованием вычислений на графических процессорах Кривцун А.М., Сетейкин А.Ю. Сентябрь 2012
Статья Аналитическое решение уравнений теплопроводности для абразивной обработки пищевого сырья Алексеев Г. В., Вороненко Б.А., Головацкий В.А. Сентябрь 2012
Статья Возможности реализации эффектов кавитации для измельчения пищевого сырья Алексеев Г. В., Даниленко Е.А., Кондратов А.В., Гончаров М.В. Сентябрь 2012
Статья Исследование процесса сушки креветки Суслов А.Э. , Фатыхов Ю.А., Бестужев А.С. , Точенова Н.В. Сентябрь 2012