Статья Особенности химического состава и показатели свежести лососе-вых рыб аквакультуры Норвегии и Карелии Гребенюк А. А., Базарнова Ю. Г. Сентябрь 2012
Статья Распределение излучения иммерсионных светодиодов с длиной волны 3,4 мкм в дальнем поле Зотова Н.В., Карандашев С.А., Матвеев Б.А., Ременный М.А., Стусь Н.М. Сентябрь 2012
Статья Тепло- и массообмен между клеткой и культуральной средой при аэробном культивировании хлебопекарных дрожжей Тишин В. Б., Оганнисян В. Г., Леонов А. В. Сентябрь 2012
Статья ФОРМИРОВАНИЕ НАНОЧАСТИЦ ЖЕЛЕЗО-МАГНИЕВОЙ ШПИНЕЛИ ПРИ ДЕГИДРАТАЦИИ СООСАЖДЕННЫХ ГИДРОКСИДОВ МАГНИЯ И ЖЕЛЕЗА Камлев А.А., Илхан С. Сентябрь 2012
Статья Моделирование распространения излучения в неоднородных средах с использованием вычислений на графических процессорах Кривцун А.М., Сетейкин А.Ю. Сентябрь 2012
Статья Особенности вязкостных свойств кулинарного жира «Прима» в зависимости от температуры продукта Николаев Б.Л., Николаев Л.К. Сентябрь 2012
Статья Влияние свободной влаги на естественную убыль массы плодовой и ягодной продукции при холодильном хранении Мурашев С.В., Калацевич Н.Н., Вержук В.Г. Сентябрь 2012
Статья Реологические закономерности при кристаллизации жировой продукции маргариновых производств Рогов Б. А., Петухов Д. В. Сентябрь 2012
Статья Реологические характеристики зерновых суспензий в процессе механико-ферментативной обработки Ибрагимов Т.С., Чеботарь А.В., Новоселов А. Г., СВИНЦОВ Д.В. Сентябрь 2012
Статья Комплексная переработка молочной сыворотки на функциональные продукты с применением биополимеров хитозана и пектина Мезенова О. Я., Семенов Б. Н., Скапец О. В. Сентябрь 2012