Журнал Научный журнал НИУ ИТМО. Серия "Процессы и аппараты пищевых производств" ISSN: (Сентябрь 2020) Номер:3 (45) Сайт: http://processes.ihbt.ifmo.ru/
Статья: Метод ИК спектроскопии в исследовании облученной мышечной ткани свинины и ее составляющих Нечипоренко А. П., Орехова С.М., Ситникова В. Е., Бушуева А.В., Успенская М. В. Скачать PDF821 Кбайт
Статья: Молекулярная диффузия газов в жидкости. 2. Коэффициенты молекулярной диффузии кислорода в воде Новоселов А. Г., Селиверстова Е.Г., Сорокин С.А., Дужий А.Б. Скачать PDF486 Кбайт
Статья: Определение теплофизических и структурно-механических характеристик водных экстрактов из плодово-ягодного сырья Андреева Е.В., Алексанян И.Ю., Нугманов А.Х.-Х. Скачать PDF704 Кбайт
Статья: Разработка и создание ресурсо- и энергоэффективной технологии сушки структурированных рыбных изделий Похольченко В.А. , Смирнова А.П. Скачать PDF1420 Кбайт
Статья: Влияние элементов противовращения на закон изменения внутришнекового давления экструдеров Пеленко В.В., Хлыновский А.М., Усманов И.И., Ся Ч. Скачать PDF564 Кбайт
