Журнал Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств» ISSN:2310-1164 (Сентябрь 2024) Номер:3 (61) Сайт: http://processes.ihbt.ifmo.ru/
Статья: «Алкогольная» ферментация табака в дубовых бочках. Часть 2. Количественное изменение хлорогеновой кислоты и ее определение методом ВЭЖХ Моисеев И.В., Карманов Д.А., Лёзный В.В., Бондаренко Д.В., Синчин Г.П. Скачать PDF848 Кбайт
Статья: Использование 3D-спектров флуоресценции для идентификации подлинности масла виноградной косточки Васильев В.А., Реснянская А.С. Скачать PDF1285 Кбайт
Статья: Влияние способов получения резистентного крахмала на жизнедеятельность лактобактерий Алхатиб Р., Баракова Н. В., Гунькова П. И., Басковцева А.С., Гринвальд С.А., Плужникова Д.В. Скачать PDF461 Кбайт
Статья: Биотехнологический потенциал молочнокислых бактерий при ферментации растительной основы альтернативного напитка из полбы Трофимов А.А., Лавриненко Е.А., Шевякова П.А., Гунькова П. И., Москвичева Е.В., Фединишина Е.Ю. Скачать PDF576 Кбайт
Статья: Метод Фурье ИК-спектроскопии в исследовании эякулята в норме и с олигозооспермией Нечипоренко А. П., Ситникова В. Е., Коноваленко А.В., Нечипоренко У. Ю. Скачать PDF2031 Кбайт
