Журнал Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств» ISSN:2310-1164 (Март 2022) Номер:1 (51) Сайт: http://processes.ihbt.ifmo.ru/
Статья: Теоретическое обоснование применения электроактивированной жидкости в технологии получения жиров Горбачева М.В., Тарасов В., Сапожникова А.И. Скачать PDF1230 Кбайт
Статья: Исследование кинетики растворения технического парафина в гексане и удельной теплоты испарения гексанопарафиновой композиции при получении пищевого парафина Марышева М.А., Алексанян И.Ю., Нугманов А.Х.-Х., Титова Л.М., Максименко Ю.А. Скачать PDF889 Кбайт
Статья: Эффективность применения ферментных препаратов в технологии напитков на основе голозерного овса Ибрахим М., Лисина Е.И., Баракова Н. В. Скачать PDF438 Кбайт
Статья: Влияние экстрактов травы клевера лугового и плодов облепихи на окислительную стабильность липидной фракции овсяного печенья в процессе хранения Артемьева В.А., Ямашев Т.А., Решетник О. А. Скачать PDF681 Кбайт
Статья: Математическое моделирование процесса формирования реального острия лезвийной кромки ножа шнекового измельчителя твердообразных материалов Пеленко В.В., Нечитайлов В.В., Иваненко В.П., Верболоз А. П., Баринов Г.В. Скачать PDF1122 Кбайт
