Например, Бобцов

Капиллярная вискозиметрия пшеничного теста методом исключения входовых потерь давления.

Аннотация:

Произведены реологические исследования теста из пшеничной муки методом исключения входовых потерь давления на капиллярном вискозиметре.

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере