Статья Динамика биосинтеза бета-глюканов микроорганизмами Aspergillus niger, Streptomyces lucensis и Streptomyces violaceus в процессе их культивирования на различных средах Шарова Н.Ю., Манжиева Б.С. Июнь 2020
Статья Оценка качества пшеничного хлеба, обогащенного натуральным яблочным сырьем Тимакова Р.Т. Июнь 2020
Статья Влияние изолята овсяного бета-глюкана на реологию теста из пшеничной муки высшего сорта и качество хлебобулочных изделий Ямашев Т.А., Гематдинова В. М., Канарский А. В. Июнь 2020
Статья Определение красящих веществ в пищевых добавках, содержащих краситель Кармины Е120, с использованием спектрофотометрического и хроматографических методов Рудометова Н.В., Ким И.С., Курилов К.В. Июнь 2020
Статья Сортовые и технологические особенности получения полисахаридных продуктов из семян льна (Linum Usitatissimum L.) Миневич И.Э., Ущаповский И.В., Осипова Л.Л., Абрамов Д. В. Июнь 2020
Статья Применение сахаристых крахмалопродуктов в рецептурах ликероводочных изделий Мамедов Э. Р., Баракова Н. В. Июнь 2020
Статья Управление дебиторской задолженностью в условиях нестабильности экономики Трофимов Н.И. , Слукина В.В. , Медведева О.Е. Июнь 2020
Статья Переосмысление понятия общественных благ в цифровую эпоху Вахитова Л.Р. , Кудрявцева К.В. Июнь 2020
Статья Анализ возможностей снижения эксплуатационных затрат при транспортировке топливных ресурсов Иванов Л. В., Анохин А. В., Баранов И. В., Миронова Д. Ю. Июнь 2020
Статья Влияние мер государственной поддержки улучшения жилищных условий на сокращение немонетарной бедности в России Кормишкина Л. А. , Королева Л. П. Июнь 2020