Статья Исследование влияния пептидных биорегуляторов на кинетику процесса газообразования замороженного теста Андреев А.Н., Жилинский Д.В., Попова И. А. Сентябрь 2012
Статья Особенности химического состава и показатели свежести лососе-вых рыб аквакультуры Норвегии и Карелии Гребенюк А. А., Базарнова Ю. Г. Сентябрь 2012
Статья Формирование штарковского эха при различной взаимной ориентации внешних нерезонансных лазерных полей с пространственной неоднородностью Гарнаева Г.И., Нефедьев Л.А., Ахмедшина Е.Н. Сентябрь 2012
Статья Тепло- и массообмен между клеткой и культуральной средой при аэробном культивировании хлебопекарных дрожжей Тишин В. Б., Оганнисян В. Г., Леонов А. В. Сентябрь 2012
Статья Восстановление термодинамической работоспособности теплообменника в цикле высокого давления путем варьирования технических потерь от необратимости Троценко А. В., Поддубная М. В. Сентябрь 2012
Статья Особенности вязкостных свойств кулинарного жира «Прима» в зависимости от температуры продукта Николаев Б.Л., Николаев Л.К. Сентябрь 2012
Статья МОРФОЛОГИЯ И РАЗМЕРНЫЕ ПАРАМЕТРЫ НАНОКРИСТАЛЛОВ БЕМИТА, ПОЛУЧЕННЫХ В ГИДРОТЕРМАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ Кириллова С. А., Смирнов А.В., Федоров Б. А., Красилин А.А., Бугров А.Н., Гареев К.Г., Грачева И.Е., Альмяшев В. И. Сентябрь 2012
Статья Определение коэффициента диффузии влаги при вакуум-сублимационной сушке сгущенных кумыса и шубата, обогащенных растительными добавками Шингисов А. У., Чоманов У. Ч. Сентябрь 2012
Статья Влияние свободной влаги на естественную убыль массы плодовой и ягодной продукции при холодильном хранении Мурашев С.В., Калацевич Н.Н., Вержук В.Г. Сентябрь 2012
Статья ОСОБЕННОСТИ ФАЗООБРАЗОВАНИЯ В СИСТЕМЕ ZrO2—TiO2 В ГИДРОТЕРМАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ Василевская А.К., Альмяшева О.В. Сентябрь 2012