Журнал Научный журнал НИУ ИТМО. Серия "Процессы и аппараты пищевых производств" ISSN:2310-1164 (Декабрь 2020) Номер:4 (46) Сайт: http://processes.ihbt.ifmo.ru/
Статья: Разработка рефрактоденсиметрического метода определения содержания этилового спирта и общего экстракта вин на ЭВМ Тимофеев Р.Г. Скачать PDF507 Кбайт
Статья: Оценка эффективности использования импульсного электрического поля в процессах сушки биомассы насекомых Шорсткий И.А., Парняков О.С., Сметана С.Н. Скачать PDF1893 Кбайт
Статья: Обоснование использования лузги гречихи для получения функциональных пищевых красителей Школьникова М.Н., Кадрицкая Е.А. Скачать PDF402 Кбайт
Статья: Взаимное влияние гидродинамических условий и фазовых переходов при кипении многокомпонентных вязких жидкостей Волков С. М., Федоров А.В. , Тамбулатова Е. В., Новоселов А. Г., Цветков О. Б., Фридман И.А., Федорова А.А. Скачать PDF616 Кбайт
Статья: Применение плодово-ягодного сырья в рецептурах горячих напитков Чугунова О.В., Гращенков Д.В., Вяткин А.В. Скачать PDF874 Кбайт
