Журнал Научный журнал НИУ ИТМО. Серия "Процессы и аппараты пищевых производств" ISSN:2310-1164 (Декабрь 2021) Номер:4 (50) Сайт: http://processes.ihbt.ifmo.ru/
Статья: Вязкость нерафинированных подсолнечных масел при направленном механическом воздействии Волков С. М., Федоров А. В., Новоселов А. Г., Федоров А.А., Фридман И.А., Романов Н. Н. Скачать PDF497 Кбайт
Статья: Исследование структурно-механических свойств макаронного теста для аддитивного производства Бредихин С.А. , Мартеха А.Н., Каверина Ю.Е. Скачать PDF476 Кбайт
Статья: Аналитическое определение оптимального соотношения толщины ножа и выходной решетки шнекового измельчителя при параболическом изменении давления вдоль ее радиуса Пеленко В.В., Короткова Т.Ю., Злобин В.Г., Баринов Г.В., Шахов С. В. Скачать PDF1550 Кбайт
Статья: Исследование процесса уноса мелкодисперсной фракции при производстве инстантированных продуктов Плотников К.Б. , Попов А.М., Плотникова И.О., Плотников И.Б., Устинова Ю.В. Скачать PDF974 Кбайт
Статья: Математическое моделирование сил сопротивлений при резании пищевого материала дисковым ножом Агеев О.В., Самойлова Н.В., Наумов В. А., Фатыхов Ю. А., Зубков О.А. Скачать PDF859 Кбайт
