Статья:

Исследование влияния гидролизата сывороточных белков на органолептические показатели основ кислородных коктейлей

Неповинных Н. В., Новокшанова А. Л., Абрамов Д. В.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Оценка сортов и гибридов моркови на пригодность для производства быстрозамороженной продукции

Борисов В. А., Романова А. В., Янченко Е. В., Гаспарян Ш. В., Пискунова Н. А., Масловский С. А., Замятина М. Е.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Влияние условий холодильной обработки на качество яблок осенних сортов

Кравченко Д.А. , Румянцева О. Н., Колодязная В.С.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Фитохимический состав продуктов из цикория (Cichorium Intybus L.)

Канарский А. В. , Хайруллина З. А.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Биотехнология цельномышечных сырокопченых продуктов из мяса птицы

Мезенова О. Я., Исакова Т. С.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Исследование заквасочных культур для получения творожной сыворотки с улучшенными органолептическими показателями

Базарнова Ю. Г., СЕСЬКИН М. С.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Разработка рецептуры киселя функционального назначения с использованием местного ягодного сырья

Щетилина И. П., Попова Н. Н., Киселева Е. А., Денисова А. А.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Теплоотдача и падение давления при кипении хладагентов в змеевиках

Ейдеюс А. И., Кошелев С. В., Никишин М. Ю.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Тепловой и гидродинамический расчет теплообменника типа «труба в трубе»

Зайцев А.В., Кублицкий С.Е.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Определение технологических параметров предварительного подогрева полипропиленовых труб при сварке в раструб в условиях низких температур

Старостин Н. П. , Васильева М. А. , Ботвин Г. В.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Характеристики ступени холодильного центробежного компрессора при работе на хладонах с различными условными показателями изоэнтропы

Коротков В.А., Татаренко Ю.В., Панченко А. В. , Маркова К. М.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Расчет тепловой нагрузки на модули скороморозильного аппарата комбинированного типа

Буянов О. Н., Буянова И. В.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Новые методы прогнозирования режимов течения кипящих хладагентов в макро- и миниканалах

Малышев А. А., Киссер К.В., Филатов А.С.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Рабочее тело цикла Ренкина для утилизации холода регазификации

Фальман А. Г., Агейский Д. Э.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Выбор базисных аппроксимирующих функций для максимизации коэффициента теплоотдачи водно-пропиленгликолевого электролитного хладоносителя

Кириллов В. В., Чашников М. В.

Скачать PDF0 Кбайт