Статья Эффективность использования СВЧ-бланшировки плодов и мягкого способа пастеризации при производстве компота из груш для детского питания Азадова Э. Ф., Ахмедов М. Э., Демирова А. Ф. Декабрь 2019
Статья Получение воды питьевого качества для населенных пунктов Черноморского побережья Бирюк В. В., Анисимов М.Ю., Горшкалев П.А., Теплых С.Ю., Шершакова А.А. Декабрь 2019
Статья Подход к расчету деформационной силы трения при резании охлажденной рыбы Агеев О.В., Наумов В. А., Фатыхов Ю. А., Самойлова Н.В. Декабрь 2019
Статья Дегидратация белкового молочного продукта при ИК-конвективной сушке Голубева Л. В., Титов С.А., Шахов С.В., Саранов И.А., Борзенкова М.А. Декабрь 2019
Статья Оптимизация параметров профилей холодильного винтового компрессора с целью увеличения ресурса работы подшипников Носков А. Н., Шапошникова М.М. Декабрь 2019
Статья Экспериментальные исследования процесса охлаждения мясных образцов иммерсионным способом в однофазной и бинарной среде Гончарова Г.Ю., Агафонкина И.В., Борзов С.С., Борщев Г.В. Декабрь 2019
Статья Изучение вихревого течения конденсирующегося пара в коротких низкотемпературных тепловых трубах Серяков А. В. Декабрь 2019
Статья Анализ влияния одежды в процедуре криотерапии с использованием компьютерного моделирования Ережеп Д., Баранов А. Ю. Декабрь 2019
Статья Установка для измерения теплофизических свойств теплоизоляционных материалов методами линейного и плоского импульсных источников теплоты Буланова В. О., Буланов Е. В., Пономарев С. В., Дивин А. Г. Ноябрь 2019