Статья Реологические закономерности при кристаллизации жировой продукции маргариновых производств Рогов Б. А., Петухов Д. В. Сентябрь 2012
Статья Исследование процесса инфракрасной сушки продуктов для диетического питания Беляева С.С. Сентябрь 2012
Статья Анализ способов оценки низкотемпературной обработки и хранения продуктов растительного происхождения по критериям качества и экологичности Румянцева О. Н., Кравченко Д.А. Сентябрь 2012
Статья Комплексная переработка молочной сыворотки на функциональные продукты с применением биополимеров хитозана и пектина Мезенова О. Я., Семенов Б. Н., Скапец О. В. Сентябрь 2012
Статья ВОЛОКОННО-ОПТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА СКВАЖИННОЙ ТЕРМОМЕТРИИ РЕЦИРКУЛЯЦИОННОГО ТИПА Поляков А. В. Сентябрь 2012
Статья НЕПРЕРЫВНАЯ МОДЕЛЬ ТРЕХФАЗНОГО КОНТУРА РЕГУЛИРОВАНИЯ ТОКОВ СТАТОРА СИНХРОННОГО ДВИГАТЕЛЯ Коршунов А. И. Сентябрь 2012
Статья Наиболее часто используемые транспортерные ленты в пищевой промышленности Кузнецов А.В. Сентябрь 2012
Статья СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ НАНОМАТЕРИАЛОВ НА ОСНОВЕ ОКСИДОВ ВАНАДИЯ, ПОЛУЧАЕМЫХ ГИДРОТЕРМАЛЬНЫМ И ГИДРОТЕРМАЛЬНО-МИКРОВОЛНОВЫМ МЕТОДАМИ Балахонов С.В., Иванов В.К., Баранчиков А. Е., Чурагулов Б.Р. Сентябрь 2012
Статья Исследование влияния глюконо-дельта лактона на процесс сквашивания при кислотной коагуляции белков молока Забодалова Л.А., Иванова О. В., Новинюк Л.В. Сентябрь 2012