Статья Использование биологически активных пептидов казеина при выработке молочных продуктов Гунькова П. И., Горбатова К.К., Белодедова Ж.В., Кольцова М.В. Март 2012
Статья Оценка качества желейного мармелада функционального назначения Евелева В.В., Черпалова Т. М., Шанёва С.В. Март 2012
Статья Определение проницаемости мембраны для технологии формирования капельных структур Кошевой Е.П., Косачев В.С., Блягоз Х.Р., Заславец А.А., Схаляхов А.А. Март 2012
Статья Разработка процесса и установки для обвалки мяса реберных костей Азаев Р.А., Верболоз Е.И., Пеленко В.В. Март 2012
Статья ПЕРСПЕКТИВЫ БЕНЧМАРКИНГА КАК МЕТОДА ПРОДВИЖЕНИЯ ИННОВАЦИЙ В СОЦИАЛЬНОЙ СФЕРЕ Эмиров Н.Д., Эмирова А.Е. Март 2012
Статья Обоснование формы и размеров отверстий выходной решетки волчка-измельчителя Пеленко В.В., Малявко Д. П., Бобров С. В., Зуев Н.А., Ольшевский Р.Г., Тарабановский Ф. Б. Март 2012
Статья Оценка влияния подвижности стенок щелей на протечки компримируемой среды в винтовом однороторном компрессоре (ВКО) Пронин В.А., Верболоз А. П. Март 2012
Статья Выбор методов оптимизации свойств хладоносителя для различных критериев оптимальности Кириллов В. В., Сивачев А.Е., Чашникова В. В. Март 2012
Статья Оценка влияния подвижности стенок щелей на протечки компримируемой среды в винтовом однороторном компрессоре (ВКО) Пронин В.А., Верболоз А. П. Март 2012