Статья Исследование реологических свойств в процессе черствения хлебобулочных изделий с добавлением микронутриентов Колодязная В.С., Байченко Л.А. Сентябрь 2011
Статья Изучение кавитационных механизмов разрушения для использования в технологическом обородовании Алексеев Г. В., Верболоз Е.И., Даниленко Е.А., Кондратов А.В. Сентябрь 2011
Статья ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА И ОБОРУДОВАНИЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ СЫРЬЯ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ Алексеев Г. В., Дмитриченко М.И., Еремина М.А. Сентябрь 2011
Статья Анализ применения теплонасосной установки на предприятиях аквакультуры Суслов А.Э. , Фатыхов Ю. А., Маковская А. И. Сентябрь 2011
Статья Нелинейное поглощение фемтосекундных световых импульсов при двухфотонном резонансе в объемных кристаллах и наноструктурах Перлин Е. Ю., Елисеев К.А., Идрисов Э.Г., Халилов Я.Т. Сентябрь 2011
Статья Применение методов реологии для стабилизации консистенции ржано-пшеничного теста при использовании дополнительного сырья Андреев А.Н., Виноградов Ю.А. Сентябрь 2011
Статья Динамика температуры верхних почвенных горизонтов в Амурской области Морина О.М., Демидова Т.С. Сентябрь 2011
Статья Влияние режима затирания солода на содержание транс-2-ноненаля в пиве Баташов Б.Э., Дедегкаев А.Т., Афонин Д.В. Сентябрь 2011