Статья:

Валоризация остаточной йогуртной сыворотки при производстве молочной кислоты: оптимизированный процесс

Нансиб А., Нансиб Н., Аззоуг А., Абед А., Даба Х., Боудрант Д., Амирова Э.Р., Меледина Т.В., Головинская О.В.

Статья:

Инновационные режимы стерилизации компота из черешни в автоклавах с предварительным нагревом плодов в банках насыщенным водяным паром и двухступенчатым охлаждением

Дарбишева А. М., Абдурахманова С.А., Демирова А. Ф., Ахмедов М. Э.

Статья:

Агрегат для тонкого измельчения творога

Буянова И. В., Имангалиева Ж.К.

Статья:

Получение высококачественных сухих модифицированных коллагенсодержащих продуктов с использованием сублимационной сушки

Титов Е.И., Семенов Г.В. , Кидяев С.Н., Литвинова Е.В.

Статья:

Анализ подходов к оценке факторов риска в транспортировке рефрижераторных контейнеров

Филина-Давидович Л.С.

Статья:

Оценка термодинамической эффективности линии производства растительных масел с предварительной экструзионной обработкой сырья

Василенко В. Н., Фролова Л. Н., Михайлова Н. А ., Дерканосова А.А. , Таркаева Д.А., Русина К.Ю.

Статья:

К вопросу протечек компримируемой среды в рабочей части однороторного винтового компрессора (ВКО) с окружной формой зуба

Пронин В. А., Долговская О.В., Миникаев А.Ф.

Статья:

Тепловой расчет выпускного устройства воды для полипропиленовых труб холодного водоснабжения в зимних условиях Крайнего Севера

Кондаков А.С.

Статья:

Применение емкостных датчиков для изучения процессов конденсации в коротких низкотемпературных тепловых трубах. Расчет датчиков

Серяков А. В., Михайлов Ю.Е., Шакшин С.Л.

Статья:

Особенности экспериментального и предпроектного исследования камер фруктоовощехранилищ с регулируемой газовой средой

Петров Е. Т., Круглов А. А., Опалихин А.Ф.

Статья:

Теоретическая оценка влияния конструктивных параметров проточной части коротких диффузоров на их газодинамическую эффективность

Филькин Н.Ю., Юша В.Л.

Статья:

Исследование влияния концентрации раствора абсорбента на охлаждающую способность тепломассообменных аппаратов с подвижной насадкой

Данько В.П., Карнаух В.В.

Статья:

Постановка задачи тепломассообмена в помещениях, оснащенных принудительной вентиляцией

Григорьев А. Ю., Григорьев К.А., Райков А.А. , Каргальский К.А., Мацак А.Г., Сахончик Е.С.

Статья:

Методика расчета планетарной температуры в условиях установления циклов Миланковича

Абдусаматов Х. И., Лаповок Е. В., Ханков С. И.

Статья:

23-е Общее годичное собрание Международной академии холода

Статья:

Итоги работы МАХ в 2015-2016 гг. (Доклад президента МАХ на 23-м Общем годичном собрании 25 мая 2016 г.). Список членов Международной академии холода (по состоянию на 25.05.2016 – после собрания)

Бараненко А. В.