Журнал Научный журнал НИУ ИТМО. Серия "Процессы и аппараты пищевых производств" ISSN:2310-1164 (Декабрь 2018) Номер:4 (38) Сайт: http://processes.ihbt.ifmo.ru/
Статья: Усовершенствованный метод расчета мощности перемешивающего устройства Синявский Ю.В. Скачать PDF1438 Кбайт
Статья: Стабилизация красящих веществ в составе инклюзионных нанокомплексов на основе продуктов переработки крахмала Рудометова Н.В., Кулишова К.Е. Скачать PDF508 Кбайт
Статья: Оптические свойства липидов животного происхождения Нечипоренко А. П., Везо О.С., Плотникова Л. В., Нечипоренко У. Ю., Мельникова М. И. Скачать PDF887 Кбайт
Статья: Влияние связанной воды на ее активность при замораживании продуктов Эрлихман В. Н., Фатыхов Ю.А. Скачать PDF516 Кбайт
Статья: Определение режимов получения гидролизатов из пшеничных нарезных батонов Ибрахим М., Ал Ю. Ф., Баракова Н. В. Скачать PDF533 Кбайт
