Статья:

Утилизация сахаров из ферментолизатов соломы пшеничной психрофильными дрожжами в анаэробных условиях

Кручина–Богданов И.В., Якубов Е.Р., Канарский А. В. , Канарская З.А.

Скачать PDF912 Кбайт

Статья:

Использование сахарозаменителей в технологии хлебного кваса

Иванченко О.Б., Данина М. М.

Скачать PDF583 Кбайт

Статья:

Универсальные дозаторы для малых предприятий пищевой промышленности

Чжао В., Жавнер М. В., Жавнер В. Л.

Скачать PDF534 Кбайт

Статья:

Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного природными антиоксидантами

Замбулаева Н.Д., Жамсаранова С.Д., Халапханова Л.В., Козлова Т.С.

Скачать PDF503 Кбайт

Статья:

Эффективность применения ферментных препаратов при получении гидролизатов из возвратного пшеничного хлеба

Ибрахим М., Ал Ю. Ф., Баракова Н. В.

Скачать PDF434 Кбайт

Статья:

К вопросу о вибрационном перемещении при негармонических колебаниях рабочей поверхности

Васильев А.М., Бредихин С.А. , Андреев В.К.

Скачать PDF789 Кбайт

Статья:

Определения геометрических параметров витков двухшнекового пресса-экструдера для получения растительных масел

Гукасян А.В.

Скачать PDF2528 Кбайт

Статья:

Результаты исследования процесса сушки креветки

Суслов А.Э. , Фатыхов Ю.А.

Скачать PDF1183 Кбайт

Статья:

Семена люпина – альтернатива сое в формировании потребительских свойств продовольственных товаров

Глотова И.А. , Рязанцева А.О., Галочкина Н.А., Куцова А.Е.

Скачать PDF1806 Кбайт

Статья:

Аналитическое и экспериментальное моделирование профиля давления сырья в волчках

Пеленко В.В., Иваненко В.П., Шахов А.С. , Усманов И.И., Денисов А.А., Халиков И.И.

Скачать PDF856 Кбайт