Статья:

Аналитическое решение краевой задачи теплопроводности в связи с процессом охлаждения крема кондитерского в холодильной камере

Вороненко Б.А., Поляков С.В., Пеленко В.В., Бараненко А.В.

Скачать PDF104 Кбайт

Статья:

Влияние способов формования на реологические свойства пряничного теста

Коновалова М.Ю., Евтушенко А.М.

Статья:

Коптильное передвижное устройство

Вороненко Б.А., Зуев Н.А., Стариков В.В.

Скачать PDF795 Кбайт

Статья:

Модели расписаний переработки двух видов сырья с различной кратностью использования каскада экстракторов

Косачев В.С., Кошевой Е.П., Перов А.Г.

Скачать PDF169 Кбайт

Статья:

Модели расписаний работы каскада экстракторов с учетом стадии подготовки многоассортиментного сырья

Перов А.Г., Косачев В.С., Кошевой Е.П.

Скачать PDF91 Кбайт

Статья:

Определение оптических характеристик пищевых продуктов

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Иваненко В.П., Стариков В.В.

Статья:

Применение центрифуги в установке получения красителя в линии производства чёрной имитированной икры

Плешкова Р.А.

Скачать PDF186 Кбайт

Статья:

Решение задачи механической очистки пищевых сред

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Поляков С.В.

Скачать PDF125 Кбайт

Статья:

Экструзия как способ повышения качества продукта

Голубева О.А.

Скачать PDF241 Кбайт