Журнал Научный журнал НИУ ИТМО. Серия "Процессы и аппараты пищевых производств" ISSN:2310-1164 (Март 2019) Номер:1 (39) Сайт: http://processes.ihbt.ifmo.ru/
Статья: Производство дрожжевых продуктов широкого профиля Борисенко Е.Г., Мадзу О.Б., Пироговская Е.К., Маслова Т.А., Азанова А.А. Скачать PDF560 Кбайт
Статья: Выделение и идентификация Hanseniaspora opuntiae MK 460485 как эффективного штамма для производства этанола Кешткар С., Мезенова О. Я., Хусейни С., Ромиани Э. Скачать PDF896 Кбайт
Статья: Восстановление реологических свойств желтка после замораживания Бобко А.С., Бобко А.Л., Сергиенко О.И., Ишевский А. Л. Скачать PDF549 Кбайт
Статья: Влияние начальной фазировки дебалансов в центробежном вибровозбудителе на характеристики закона колебаний силового фактора Васильев А.М., Бредихин С.А. , Андреев В.К. Скачать PDF750 Кбайт
Статья: Разработка рецептуры функционального напитка с использованием растительного экстракта Hoodia gordonii Матвеева Н. А., Хасанов А.Р., Торопова А.В., Божко К.А., Ереско С.О., Айрапетов М.И. Скачать PDF628 Кбайт
Статья: Математическое моделирование сил сопротивления формы ножа при резании рыбы Агеев О.В., Наумов В. А., Фатыхов Ю.А. Скачать PDF927 Кбайт
Статья: Исследование экстракции капсаицина из плодов острого перца рода Capsicum Рудометова Н.В., Ким И.С. Скачать PDF638 Кбайт
