Учебные издания
Бурова Татьяна Евгеньевна
Учебные издания
Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани
Учебные издания
Комплексное определение степени свежести мяса
Учебные издания
Определение содержания нитритов в мясных продуктах
Учебные издания
Анализ и контроль пищевых производств
Учебные издания
Преддипломная практика
Учебные издания
Производственная практика
Учебные издания
Учебная практика
Учебные издания
Анализ и контроль пищевых производств
Учебные издания
Влияние обработки на состав и свойства растительного сырья
Учебные издания
Химия вкуса, цвета и аромата
Учебные издания
Влияние обработки на состав и свойства растительного сырья
Учебные издания
Химия вкуса, цвета и аромата
Учебные издания