Журнал
Процессы и аппараты пищевых производств
УДК:519.8: 665.37.047.79
Номер:1 (13)
Скачать PDF277 Кбайт
Предложено решение задачи нестационарного массообменного процесса удаления влаги из фосфолипидной эмульсии подсолнечных масел в вакуумном цилиндрическом ротационно-пленочном аппарате с использованием метода конечных элементов.