Например, Бобцов

Сопоставление естественной убыли с её средним значением при нелинейном изменении массы растительного сырья при холодильном хранении

Аннотация:

В настоящее время значение естественной убыли принято определять посредством нахождения среднего значения этого показателя за всю продолжительность хранения растительного сырья. В статье продемонстрирован альтернативный метод нахождения значения естественной убыли и доказана его большая точность по сравнению с общепринятым методом.

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере