Журнал
Процессы и аппараты пищевых производств
УДК:664. 8. 039. 51
Номер:1 (13)
Скачать PDF497 Кбайт
Получены температурные кривые на поверхности, в слое продукта и на подложке при инфракрасной сушке на тефлоновой ленте.